Proyecto de Consolidación del Grupo Apícola Texán Palomeque S. de P. R. de R. L. (G.A.T.P.) empresa mexicana integrada por 10 socios que nace en el año 2006 con el propósito de trabajar en grupo y obtener beneficios a base de su organización. En el 2010 en conjunto con la Fundación, se co-crea la marca de miel de abeja Miel Muuk´ Kaab (“fuerza de abeja” en lengua Maya) y se decide añadir valor agregado al producto, convirtiendo éste en miel envasada, con un diseño cuidadoso y exclusivo digno de competir en el mercado nacional e internacional.
La oportunidad: El trabajo en conjunto que ha llevado el G.A.T.P. y la Fundación muestra que desarrollando el potencial del capital social, así como las habilidades y competencias empresariales de los productores, con asesorías y capacitaciones, de la mano de un proyecto de inversión viable y el financiamiento necesario; se generan cambios radicales en la calidad de vida de las personas. Parte del cambio ha sido el ingreso por productor, en donde la utilidad del producto ha aumentado en más de un 100%. Cabe mencionar que en el 2011 se envasó 1/8 parte de la producción anual y el restante fueron ventas a granel.
El producto: Hoy en día la empresa cuenta con 2 líneas de productos en el mercado y 1 en desarrollo:
- Venta de miel a granel.
- Venta de miel envasada en 3 presentaciones: 370gr., blíster y 1 kg.
- Venta de productos a base de miel procesada: dulce y jabón (en desarrollo).
Desde mayo de 2011 se puede comprar sus productos en las tiendas Walmart y Superama a nivel nacional.
Ventajas competitivas: El origen botánico de la miel que produce el grupo es monofloral y proviene de flores endémicas de la región como Jabín, Tzalam y Dzidzilché, ésta última es reconocida internacionalmente por su pureza y sabor. El producto final (miel envasada) está libre de químicos ya que la miel en todos los procesos de producción no sufre alteraciones en su grado de acidez. A nivel internacional la miel de Yucatán es aceptada en el mercado Alemán dada sus características organolépticas.
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